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讲好中国白酒非遗故事 古井贡酒香飘北京世园会

发布时间:2019-06-13 11:26    来源媒体:中国新闻网

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非遗传承人査枢屏讲述古井贡酒千年酿造技艺

6月9日-11日,北京世界园艺博览会迎来为期三天的“安徽日”。

“千年古井贡酒酿造工艺”,作为安徽日唯一参展白酒工艺非遗项目,现场进行了丰富的酿酒工艺活态展演与精品展示,成为世园会网红打卡之处。

中国贸促会副会长陈建安,国家林业和草原局党组成员、副局长李树铭等领导先后到古井展厅视察。当了解到古井贡酒连续四届携手世博会展示中国酒文化之美时,他们对古井依托世园会、世博会平台,推动中国品牌走向世界做出的努力表示肯定,希望古井继续用丰富多样的方式,向世界讲述好中国非遗故事。

斯里兰卡驻华大使 卡鲁纳塞纳•科迪图瓦库(Karunasena Kodituwakku)、埃塞俄比亚驻华使馆公使尼古斯•柯碧德(Negus Kebede Kassaw)等部分国家驻华使节,在展位前品评起古井贡原酒,感受中国名酒的东方之美。

古井贡酒非遗展厅,由酿酒工艺泥塑展示区、手工上甑摘酒演示区、桃花春曲曲块展示区、非遗大师美酒品鉴区、产品展示区、互动体验区六部分组成,将观、演、品、玩集于一体,体现出了“非遗+”跨界融合的非遗文化推广之道,带给游客不一样的非遗感受。

古井贡酒传统酿造工艺历经千年而具有丰富的历史、科学和文化价值,并被世界吉尼斯纪录认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法。在世园会古井贡酒酿酒工艺展示区,通过活灵活现的泥塑为观众还原了择层取醅、择时摘酒的古井贡酒“老五甑”传统工艺,再现了古井贡酒传统酿造技艺与现代科技的巧妙融合。

在非遗大师美酒品鉴区,全国劳动模范、全国评酒大师、国家级白酒评委、古井贡酒非遗传承人查枢屏用“步步高升”酒具为大家讲解古井贡酒的品评方法与饮酒礼仪。